Geschiedenis van Belgische Chocolade

Via Spaanse en Portugese handelaren komen de eerste cacaobonen naar België. De Spaanse bezetters introduceren chocolade als luxeproduct voor de adel.

Jean Neuhaus opent zijn apotheek in de Galerijen Sint-Hubert in Brussel, waar hij chocolade verkoopt als medicijn om bittere remedies te maskeren.

Jean Neuhaus Jr. creëert de eerste praline - een chocoladeschil gevuld met ganache, noga of zachte caramel. Deze uitvinding verandert de chocolade-industrie voor altijd.

Louise Agostini, echtgenote van Jean Neuhaus Jr., ontwerpt de eerste ballotin - een elegante verpakking speciaal voor pralines. Dit wordt de standaard voor luxe chocoladeverpakkingen.

Pierre Draps Sr. opent zijn eerste Godiva-winkel in Brussel. Het merk wordt vernoemd naar Lady Godiva en groeit uit tot een wereldwijde luxechocolade-icoon.

Guylian introduceert hun iconische zeeschelp-chocolaatjes gevuld met hazelnotenpraline. Deze innovatieve vorm en vulling worden wereldwijd populair.

Een nieuwe generatie chocolatiers zoals Pierre Marcolini en Wittamer brengt artisanale methoden en innovatieve smaken, waarbij ze traditioneel vakmanschap combineren met moderne creativiteit.

Belgische chocolatiers omarmen de bean-to-bar filosofie, waarbij ze controle nemen over het hele proces van cacaoboon tot eindproduct. Dit zorgt voor transparantie en kwaliteit.

België produceert meer dan 220.000 ton chocolade per jaar en blijft wereldwijd toonaangevend in kwaliteit, innovatie en vakmanschap. Belgische chocolade is een beschermd cultureel erfgoed.